餐廚垃圾一體機是以餐廚垃圾為處理原料，以市場需求為導向，基于微生物（菌種）發酵、智能控制和遠程監控技術的高效降解，實現無人、自動、智能的垃圾處理。

采用多菌種密封發酵技術，有效分解廚房垃圾產生的有機廢氣和氣味，綠色無污染，干燥過程中只有少量廢氣（氨、硫化氫、甲烷、醋酸等）。廢氣通過生物凈化催化吸附裝置排放，實現廚房垃圾的綠色、節能、高效、無污染處理。基于多菌種小型廚房垃圾一體機設備，通過機械結構、智能控制和多菌種協同作用，構建微生物（菌種）發酵環境，實現廚房垃圾的智能處理，提高廚房垃圾的降解率。

智能餐廚垃圾一體機設備配備云智能管理平臺，可靈活切換計算機和手機多界面，實現設備空間位置和運行狀態的在線查看，實時監控腔溫度、濕度、含氧量、電機、電流等關鍵參數；自動稱重模塊可以總結顯示任何時間段的處理量，并根據需要下載打印數據；智能報警模塊可根據運行情況進行分級預警；主控系統配備溫度、濕度、氧飽和度等多級傳感器，保證主腔內35攝氏度穩定的菌種活性環境；智能系統實現對稱重提升、攪拌噴淋、排氣除臭等監控模塊的即時監控，對潛在故障進行分級預警，及時進行排險維護，確保工況良好。