目前，市場上的廚房垃圾處理設備種類繁多，包括厭氧消化、有氧堆肥和微生物處理。這些廚房垃圾處理技術正朝著環保、節能、資源利用的方向發展。我們都知道“綠色青山金山銀山”餐廚垃圾處理行業也不例外。我們不能處理一種垃圾，產生更多的垃圾。我們應該努力減少源頭上的污染。

餐廚垃圾處理在實際生產過程中產生的污染源主要有三種:

（1）餐廚垃圾處理過程中產生的排水、泥漿和污水生產。餐廚垃圾含水量高，排放物料排放量大，需要單獨收集。此外，餐廚垃圾處理系統產生的泥漿和廢水具有污染物濃度高、含油濃度高的特點。如果不能合理收集，排放處理會造成環境污染；

（2）處理過程中散發的氣味。廚余垃圾有機質含量高，易腐敗，氣味濃度高。如果控制不當，會嚴重影響周圍環境和人員的健康。因此，廚余垃圾處理過程中應設計大量惡臭氣體；

（3）云智能平臺更加智能化、自動化，可以連接互聯網實現設備的遠程控制。該消除廚房垃圾處理設備應用廣泛，可用于處理餐飲垃圾、廚房垃圾、食堂廚房垃圾、農貿市場廚房垃圾脫水機有機垃圾，可減少有機垃圾來源，對環境無污染，是綠色、環保、智能垃圾處理設備。生產過程中產生的固體雜物和殘渣。在餐廚垃圾處理過程中，輕物質、砂等雜物會不斷分離。因此，在餐廚垃圾處理過程中，應合理收集雜物，有效控制環境。