餐廚垃圾脫水機設備性能特點：1.適應性廣：有氧微生物處理，能有效處理高油、高鹽、高酸性餐廚垃圾；

2.源本地化處理：設備占地面積小，可放置在廚房（廚房垃圾）生產單位，適用于源本地化處理，無需運輸到垃圾廠，避免垃圾運輸過程中滲濾液等二次污染。同時，也消除了泔水豬、排水溝油等食品安全問題；

3.快速減量化:將餐廚垃圾制成生物有機肥只需8-24小時，平均減量可達90%以上；

4.有機廢物微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產生多種酶，快速分解分類后的有機廢物（如蔬菜、蔬菜葉、蔬菜根、食物殘渣、雞、鴨、魚類廢物、蝦、蟹殼、蛋殼、骨頭、泔水腳等）。即使是難以處理的頑固廢物也有很強的分解效果。設置操作參數后，可24小時自動操作。95%的有機廢物在4小時內代謝為水蒸氣。生物熱能達標排放，5%的固體排放物也可作為有機肥種植果蔬。整個處理過程無污染，無二次污染。符合垃圾處理減量化、無害化、資源化的原則。

餐廚垃圾脫水設備可以為微生物菌群提供必要的生活環境，然后快速分解餐廚垃圾。該設備通過微生物處理**技術分解餐廚垃圾。據處理站負責人介紹，這套餐廚垃圾處理設備的奧秘在于放置在機器中的菌種，通過機器充分攪拌，餐廚垃圾與菌種密切接觸，發生化學反應，*終全部被菌種吃掉，排出水蒸氣和少量二氧化碳。整個處理過程由專業機構檢驗檢測，符合**標準，安全綠色。按照之前的常規處理，小區分類后，餐廚垃圾需要用垃圾車運輸到集中處理基地。對于大量不方便收集處理的餐廚垃圾，運輸成本不小，容易產生滲濾液等二次污染物。當地解決餐廚垃圾的問題，不僅降低了運輸成本，還減少了很多后顧之憂。廚房垃圾處理站應以垃圾分類為基礎，對垃圾分類的細致性提出了較高的要求。嚴格做好垃圾分類，分配廚房垃圾，有助于提高廚房垃圾源的減少水平。